Dehors la neige tombe dru, enfin! Danger 4 et fort vent. Personne ne s’aventure dans la combe. L’Hospice devient île dans un océan blanc. Pas d’hôtes. Presque en famille, la communauté et la maisonnée se retrouvent pour déguster une raclette de l’alpage du Mont-Percé. Le crû du Val Ferret embaume la Maison. On se régale.
Bénédicte Rebord
RACLETTE AU CHAUD
